大粒んぼハマグリから出た旨みたっぷりの出汁に、海苔の香りをプラス。
クリームソースが2つをマリアージュさせてくれます。
海苔クリームの意外性をお楽しみください。

生カキの瞬間スモーク 旬の産地にこだわり。
全国から選りすぐりのカキをピックアップして、カキの磯の香りと燻製の香りが加われば、 最高のおつまみの完成です。
フタ付きのお皿に燻製の香りをいっぱい詰めて お客様の前で開けさせていただきます。

豊川直送の丸々とした魚を皮目だけ焼き目をつけて
アサリ・ムール貝・ハマグリや、 ケパー・オリーブ ドライトマトで 旨みがでるまでじっくりと火を通した自慢の一品です。
魚介からでたスープで〆にパスタやリゾットなどお作りできます